茶香三鲜小笼包
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burglar彷徨
一款非常有特色的小笼包。包子皮是用绿茶粉和的面，吃到嘴里会有一股淡淡的茶香味。馅是三鲜馅，包成小笼包，吃起来一口一个，灌汤，味道好极了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
350g
虾仁
100g
芹菜
200g
面粉
500g
葱
20g
姜
5g
酱油
5ml
美极鲜
10ml
五香粉
2g
盐
3g
蚝油
5ml
花生油
30ml
鸡蛋
1个
绿茶粉
10g
清水
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉荣。 -
2. 葱姜洗净切末。
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3. 再加上剩余的调料，顺着一个方向搅打上劲。
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4. 海虾洗净去壳。
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5. 将虾仁切成小粒。
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6. 放入肉馅中搅匀。
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7. 芹菜洗净剁碎，攥一下水分放入肉馅拌匀。
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8. 面粉中加入鸡蛋和绿茶粉。
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9. 加适量清水揉成面团。
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10. 盖上湿龙布醒10分钟。
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11. 再取出揉至三光。
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12. 将揉好的面加剂子擀成皮。
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13. 包成包子。
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14. 放入蒸锅中。
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15. 冷水上汽，旺火蒸10分钟即可。
小贴士
和面加鸡蛋可以使面吃起来劲道。
馅料不要太咸。
馅料不要太咸。
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