脆香生煎小笼包
10.2万热度
61收藏
收藏
|
高岑化
"人人都爱生煎小笼包--色泽金黄，表皮焦脆，脆而不硬，香而不腻。口水呀!"平时用平底锅来做的，这次用电饼铛来做，一样很方便。而且加盖后两面都脆脆的，口感超棒的说。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250克
饺子皮
250克
葱花
30克
料酒
5毫升
老抽
10毫升
盐
2克
白糖
2克
味精
1克
姜
2克
步骤
-
1. 将五花肉切肉末 -
2. 处理好的肉末放入碗中，放入姜、葱、白糖、老抽、盐、料酒和味精搅拌均匀
-
3. 饺子皮上放上适量的馅料，将包子沿边打褶子
-
4. 包起来
-
5. 电饼铛刷油，预热
-
6. 预热完毕后设置煎锅贴程序，放入小笼包
-
7. 撒上芝麻煎1分钟
-
8. 再浇上适量的冷水，加盖焖熟，约1-2分钟
-
9. 最后撒上葱花即可装盘食用
-
10. 刚煎好的小笼包趁热吃，香脆可口，女儿一口气吃了5个