羊肉大葱水饺
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思梦癣
羊肉大葱水饺，我家胖先森最爱了，一口气可以吃两盘。放一点姜提味去膻，大葱中和了羊肉的油腻，看起来真有食欲呢
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉馅
350g
面粉
380g
油
适量
盐
适量
大葱
2棵
姜
适量
13香
适量
鸡精
适量
冰糖
适量
清水
适量
香油
适量
老抽
适量
步骤
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1. 买回来的羊肉馅继续剁一下 -
2. 大葱切末
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3. 姜切末
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4. 把葱姜羊肉馅放在一起，加入盐
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5. 少许鸡精
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6. 冰糖老抽（加冰糖老抽既调味又不会使得馅料的颜色那么重）
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7. 少许食用油
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8. 适量香油
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9. 少许13香
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10. 加好调味的馅料搅拌匀，腌制15分钟入味
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11. 380克面粉加少许盐和清水合成软面团（这个量我包了80多个水饺） 揪成等大的剂子，擀成饺子皮
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12. 包入饺子馅
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13. 捏拢
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14. 包好的饺子，沾少许面粉，排排坐
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15. 水烧开，放一勺盐，下入饺子，煮沸三次即可出锅，（没沸腾一次，加半碗凉水）
小贴士
加冰糖老抽给荤馅调味，可增鲜，颜色也好看
煮水饺加少许盐，不易煮破皮
煮水饺加少许盐，不易煮破皮