黄瓜鲜虾馅水饺
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映岚纷泪雨
黄瓜鲜虾馅，以前在老上号水饺工作的时候学的。稍稍改动一下，就是用黄瓜汁和面，不仅颜色好看，而且更加清香。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
黄瓜
400g
虾仁
80g
鸡蛋
2个
料油
适量
香油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 黄瓜1根洗净切段。 -
2. 用料理机打成汁。
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3. 过滤，取汁。
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4. 用黄瓜汁，和成面团。
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5. 另取半根黄瓜，切碎，用盐腌制，去水分。
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6. 两个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
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7. 虾仁洗去腥线，剁成蓉。
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8. 将所有食材放入盘中，加入料油。
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9. 香油。
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10. 放入自制味精（虾皮炒干，粉碎）
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11. 醒好的面团可以制作，这是过程。
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12. 水开煮熟，就可以享受美味了。
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13. 成品。
小贴士
黄瓜，主要是取其清香，所以不必添加过多的调味料。
天然的清香味是最好的调味料。
因黄瓜用盐腌制了，所以拌馅的时候，可以少放盐或者不放盐。
鸡蛋碎要凉了之后，再放入盘中拌馅。
天然的清香味是最好的调味料。
因黄瓜用盐腌制了，所以拌馅的时候，可以少放盐或者不放盐。
鸡蛋碎要凉了之后，再放入盘中拌馅。
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