玉米荞麦豆渣馒头
9.1万热度
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淋湿的记忆忆薇
每天都会喝豆浆，剩下的豆渣当然不能浪费，所以加了玉米面和荞麦面，做了杂粮馒头，不是很松软但味道很好呢。
时间: 10-30分钟
食材
豆渣
250g
玉米面
100g
荞麦面
100g
小苏打
5g
步骤
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1. 准备豆渣和面粉 -
2. 将玉米面加入豆渣中拌均
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3. 加入荞麦面拌均放温暖处发酵，我在暖气上发的
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4. 案板上放干面粉防粘，将发好的面倒在上面
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5. 加入小苏打和至光滑
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6. 冯成均匀的六份
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7. 锅内放水加热至水开，将笼布放冷水中泡湿，铺在锅内
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8. 将正好性的馒头放入盖好
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9. 开大火蒸20分钟即可
小贴士
1、面粉的量可以自己调整，偏硬一点馒头比较瓷实，软一点比较松软，按个人喜好
2、小苏打安面的量定，加入后闻不到面的酸味就可以了
2、小苏打安面的量定，加入后闻不到面的酸味就可以了