四季豆鲜肉大馄饨
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江南过客焦
好吃
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
四季豆
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 肉馅一份，肥瘦的比例可以按照就的喜好掌握，自己剁的比绞的好吃 -
2. 四季豆洗净，再去两头，抽去边上的筋
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3. 四季豆细细切碎备用
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4. 在四季豆里拌上适量香油拌匀，这样可以锁住豆末的鲜味
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5. 把肉末跟豆末放一起，倒适量生抽，适量料酒，适量盐
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6. 把所有的材料拌匀，馅料就好了，你如果想煮的时候快点好，或者你买的馄饨皮比较薄，不适合久煮，那就先把四季豆焯到半熟再切
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7. 馄饨全部包好
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8. 锅里水开以后放一小勺盐，然后下馄饨，盖上盖子中火煮3，4分钟就好了。
小贴士
在四季豆里拌上适量香油拌匀，这样可以锁住豆末的鲜味
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