1. 山药上笼蒸熟，一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。

2. 去皮碾压成泥。

3. 红糖加入山药泥中。

4. 搅拌均匀。

5. 白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看。

6. 手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁。

7. 包裹严实。

8. 全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包。

9. 糯米粉用开水，边倒开水边搅拌。

10. 和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。

11. 冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。

12. 包好的汤圆，吃不完就冷冻起来。

13. 开水入锅煮熟。

14. 拍照时刚好是个车达奶酪，如果是白色的奶酪颜色更好看。