酒酿蛋花酿圆子
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木木今兮
酒酿蛋花酿圆子
时间: 10-30分钟
食材
汤圆
8个
酒酿
2大勺
鸡蛋
1个
枸杞
适量
白糖
适量
步骤
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1. 小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（圆子浮上来，就差不多是煮透了） -
2. 调成小火，倒入2大勺酒酿（想吃味道重的可以自己多加些），一勺白糖；搅匀；
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3. 半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。
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4. 家里有人不吃枸杞，所以在放枸杞之前先打了一碗
小贴士
1.煮酒酿的时间不要太长，煮太长的话，香气会挥发掉很多。
2. 鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
2. 鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。