番茄烧年糕
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弓天涯嘯西風
【番茄烧年糕】:很吉祥的菜肴,寓意为“年年高升”。年糕是传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,也有的叫为“粘糕”。可能是求个吉利,现在都把“粘糕”称为“年糕”。年糕与“年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
时间: 10分钟内
食材
年糕
200g
西红柿
1个
洋葱
50g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 主料:年糕200g、番茄1个。 配料:洋葱、青椒。
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2. 番茄切小块、洋葱切粒。
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3. 把青椒切片备用。
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4. 起锅热油,放入洋葱粒炒香。
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5. 放入番茄炒熟。 加适量水,小火煮5分钟。
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6. 放入年糕,小火煨制3分钟左右。
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7. 至年糕回软。放盐、白糖调味。
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8. 放入青椒翻炒均匀,放味精提鲜。
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9. 出锅装盘。
小贴士
也可以用番茄沙司烹制,味道更好。
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