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红糖枣香发糕
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tread香烟
做这款发糕就是为孩子做的,女儿每天幼儿园回来,就要吃饭,现在天气黑天晚了,吃饭太早晚上睡前还又饿。所以就在幼儿园回来后作为零食吃,发糕柔软,少糖,很适合孩子吃,也对孩子的胃口。
时间: 30分钟-1小时
食材
红糖
20g
面粉
100g
玉米面
100g
大枣
6个
酵母粉
2g
步骤
  • 1. 准备材料:玉米面,面粉,红糖,大枣,酵母粉。
  • 2. 大枣用热水清洗干净。
  • 3. 酵母粉用温水化开。
  • 4. 加入红糖在酵母水里,搅拌到红糖化开。
  • 5. 加入面粉和玉米面,充分搅拌到无干粉状态。
  • 6. 大枣去核,然后切碎丁。
  • 7. 加入到面糊里,面糊稠度约为插上筷子不倒,用筷子搅拌起来低落不接着消失。
  • 8. 烤盘均匀的涂抹一层食用油。
  • 9. 面糊倒入烤盘中,放温暖处发酵到双倍大。
  • 10. 这是发酵好的面糊,面糊上面有好多气泡。
  • 11. 蒸的时候,孩子午觉醒来,所以没有来的急拍照。面糊发酵好后,用蒸锅蒸,烧开水后,大火蒸30分钟,在焖5分钟即可出锅,烤盘倒扣,发糕很容易的就取出来。
小贴士
面糊也可以在多添加些面粉在里面,让面糊成型,揉成形状,只是不要太硬不然就不是发糕了。
糖也是按个人口味,随意添加。
也可以加入其它材料,或者葡萄干,都可以。
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