花生酱酥饼
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新妹儿oba
春节没什么时间呆在家里，所以我用了最快捷的方法，就是用花生酱代替果仁，做出来的酥饼一样是香酥的，不过以后有时间还是想尝试自制果仁粉来制作这款饼干。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
105g
橄榄油
50g
细砂糖
35g
花生酱
50g
泡打粉
2g
小苏打
1g
鸡蛋
1个
装饰花生碎
适量
步骤
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1. 先来说说装饰花生碎的做法，花生平铺在碟子里，用快速启动档热2分钟，然后把花生翻一翻再加热2分钟，翻一翻的作用是让花生受热均匀 -
2. 热好的花生放凉
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3. 放凉后脱衣，基本上都脱得很干净了
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4. 保鲜袋装入部分花生用擀面杖压碎即可
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5. 准备酥饼的材料
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6. 将橄榄油，花生酱，糖粉还有三分之二的全蛋液加入到碗里，留下三分之一的全蛋液备用
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7. 然后筛入面粉、泡打粉和小苏打
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8. 所有材料揉成光滑面团
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9. 分成20克一份，揉圆，松弛5分钟
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10. 将松弛好的圆球压扁
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11. 表面刷上一层全蛋液
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12. 放上花生碎装饰
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13. 放入烤箱中下层，180度上下火烤20分钟左右，放凉后密封保存
小贴士
1.此方子做出的酥饼有17个
2.此方用油也可以用花生油代替，更加浓香，我喜欢淡些的味道，所以就用橄榄油
2.此方用油也可以用花生油代替，更加浓香，我喜欢淡些的味道，所以就用橄榄油
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