小小苹果派
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brace留胡子
小小苹果派是以苹果做馅料的一块迷你小派。
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
500g
普通面粉
180g
黄油
适量
柠檬
适量
糖
适量
肉桂粉
适量
蛋黄
适量
步骤
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1. 苹果洗干净，滤干水份去皮去籽切成小丁 -
2. 热锅倒入苹果与白砂糖炒化，炒制时苹果会出水，等水份至收7成干，挤入柠檬汁和加入适量的肉桂粉拌均匀，倒入水淀粉收汁待用
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3. 把蛋黄打散
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4. 面粉倒入蛋黄和黄油揉成面团
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5. 面团用擀面棍擀成长方形
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6. 两端向内折叠
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7. 擀薄
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8. 分成小份放在模具上，馅料倒入模派皮中，上面放上切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上，放入180°预热好的烤箱，中层烤30分钟
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9. 皮薄馅多的口感真好
小贴士
1、苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减。
2、派皮可以换成用飞饼做，简单又方便。
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