五香千层葱油饼
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孤单
葱油饼一直是我家的最爱，所以没看到葱油饼不同的做法都要尝试一下。这次的做法是学习红姐的，层次分明，外脆里软，趁热最好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
五香粉
适量
水
220g
步骤
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1. 面粉用一半热水一半凉水揉成光滑的柔软的面团，盖上湿布醒40分钟 -
2. 小葱切末，一定要擦干水分，我用厨房纸吸去水分
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3. 面团分成3份
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4. 硅胶垫稍沫点油，把面团擀成长方形，依次刷上油，沫点五香粉、盐，撒上葱花
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5. 折成宽条，折的时候用手压出气泡
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6. 再折3折，醒15分钟
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7. 擀成长方形
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8. 电饼铛放油预热，放入饼皮
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9. 煎到两面金黄，中间翻次面
小贴士
葱花要沫干水分，否则影响出层。面团要揉的软和点。
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