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肉末榨菜黄豆面
8.5万热度
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久醉绕心弦夏芙
因为北方比较寒冷,北方人从生理角度上需要大量的食物摄取量来满足自身需求.面食恰好能满足这方面需要.所以,北方人饮食以面食为主。面条是我最喜欢的主食之一。可能是接受了父亲的遗传,父亲习惯一天必须要吃一顿面条,还是那种带汤的热面。我却喜欢吃炸酱面和打卤面,总之是面控。肉末榨菜黄豆面是一道是既营养又美味的主食,面卤中添加了黄豆,使其营养更加丰富了。黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。每天食用一些黄豆可以减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
时间: 10-30分钟
食材
面条
300g
肉末
100g
榨菜
200g
黄豆
100g
洋葱
100g
适量
适量
料酒
适量
酱油
适量
适量
步骤
  • 1. 提前泡发黄豆。
  • 2. 把榨菜切成末备用。
  • 3. 洋葱切成小丁。
  • 4. 锅中放油,下入肉末煸炒至肉末变色。
  • 5. 下入洋葱末继续煸炒,炒出香味。
  • 6. 加入料酒 酱油 糖翻炒均匀。
  • 7. 加入切碎的榨菜末翻炒均匀。
  • 8. 再加入黄豆和适量的水,烧开。
  • 9. 烧至黄豆熟透,加入盐调味,盛出。
  • 10. 把黄瓜切成丝。
  • 11. 煮好的面条盛在碗中,浇上卤汁即可。
小贴士
榨菜很咸,根据自己的口味添加盐来调味。
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