苋菜鸡蛋饼
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橙迪顿拼钥
好吃
时间: 10-30分钟
食材
苋菜
100g
面粉
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 主料:苋菜、面粉 辅料:植物油、盐、鸡蛋
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2. 把苋菜叶洗净去杆切
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3. 加2个鸡蛋拌均匀
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4. 苋菜叶里加面粉、盐拌均匀(或者加少许玉米粉一起拌)
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5. 加水,加几滴菜籽油
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6. 用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
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7. 平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一小勺面糊,摊放在成小饼状,面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,加点菜籽油
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8. 继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
小贴士
苋菜也可以用开水烫烫,在煎
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