刺猬奶黄包
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奶黄包是第一次做，这次做的奶黄也是比较简单的一种，放了香草精还特别的香。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫甘蓝面团
1块
鸡蛋
2个
玉米淀粉
6g
低筋面粉
10g
白糖
35g
牛奶
160g
香草精
几滴
步骤
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1. 准备食材:鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉，白糖，牛奶，香草精。 -
2. 把白糖，玉米淀粉，低筋面粉放入鸡蛋碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，没有颗粒。
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3. 牛奶中倒入几滴香草精，用手动打蛋器搅拌均匀。
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4. 牛奶放在火上烧开。开了关火。
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5. 把鸡蛋糊放入牛奶中搅拌均匀。
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6. 用小火不停的搅拌，直到面糊粘稠就可以了。
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7. 紫甘蓝面团用刀切成小剂子。
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8. 压扁用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。
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9. 把奶黄馅放入面片中。
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10. 像包包子一样包起来。
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11. 收口朝下，用手整型，把头部那里弄尖一点。
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12. 用小剪刀在面团上剪刺猬的刺。
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13. 全部剪好就可以了，开始少后来越剪越多。
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14. 用手粘点水，把黑芝麻粘上去，做小刺猬的眼睛。
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15. 全部做好放去蒸笼中，醒二十分钟，开水上锅蒸十五分钟。蒸好焖一分钟左右。
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16. 全部蒸熟，晾冷不烫手拿出来装盘开吃，吃不完用口袋装起来。
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17. 很好吃的一款包子，加了香草精特别的香甜。
小贴士
1.吃不完用口袋装起来，避免表皮变干再热的时候就不好吃了。
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