彩椒腊肉炒饭
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炯厮殉置遣
自从收到王家五的湘西腊肉后,这几天就没断过在吃,哈哈!今天用了一点来炒饭,很是提味啊!加入彩椒,色彩好看又美味,儿子也喜欢!腊肉本身有咸味,所以盐少放了,可以吃到浓浓的腊肉香气,煸出来的油脂用来炒饭,那是极配的啊~
时间: 10分钟内
食材
腊肉
50g
彩椒
80g
米饭
2碗
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 煮好的米饭两碗左右; -
2. 彩椒洗净;
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3. 切成小丁;
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4. 腊肉提前热水泡过,洗净,然后切成丁,剁好蒜蓉,切好葱花备用;
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5. 锅里放底油,下腊肉丁爆炒出香味;
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6. 然后加入蒜蓉和彩椒丁一起爆炒;
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7. 蔬菜断生后拨到锅的一边,打入鸡蛋一个;
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8. 在蛋黄还没熟的情况下,倒入米饭;
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9. 充分炒匀,让米饭都沾上鸡蛋液;
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10. 炒至米饭干爽,加入适量的盐调味;
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11. 上锅前加入葱花,再次炒匀即可!
小贴士
腊肉本身有咸味,所以盐要适量少放一点,咸鲜可口~
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