您的位置: 首页>菜谱分类>炸鸡蔬菜炒饭
炸鸡蔬菜炒饭
9.2万热度
125收藏
notify孤单
虽然不是很理解小家伙对面食和炒饭森森的爱,但是既然她想吃,妈妈就换着花样儿地做好了。这次用的米饭是头一天晚上剩的红豆米饭,炸鸡也是吃剩的炸鸡腿肉。加上鸡蛋,小青菜,洋葱和胡萝卜这些家常的材料,营养和口感都很丰富,也非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
鸡蛋
2个
炸鸡腿肉
30g
小白菜
20g
洋葱
20g
胡萝卜
15g
2勺
1勺
生抽
1勺
步骤
  • 1. 小白菜洗净,去根,焯水后挤净水分,切碎。洋葱和胡萝卜切丁。鸡腿肉撕成细条,切成小丁。
  • 2. 将鸡蛋加少许盐打散,热锅热油,小火,炒至八成熟的鸡蛋碎,盛出备用
  • 3. 热锅热油,爆香胡萝卜和洋葱丁。经油炒过的胡萝卜素更容易吸收,洋葱炒软后会有稍许甜味,也很好吃
  • 4. 加入米饭,用铲子将结块的部分铲碎
  • 5. 加入青菜碎和盐,炒匀后加鸡蛋碎
  • 6. 再倒入炸鸡肉丁,快速翻炒
  • 7. 出锅前沿锅边加适量酱油,炒匀盛出即可
小贴士
1. 小白菜可以替换成其他绿叶菜,油菜,黄瓜之类的都可以。
2. 炸鸡丁是熟的,还有脆皮,最后一步加入,快炒出锅,不然时间久了外皮就不脆了。
3. 隔夜的米饭如果偏硬,可加少许水,但是切记水量要少,不然炒饭容易结块,口感也不好。
这道菜的其他做法

火龙果蔬菜炒饭

111收藏
8787热度

让你欲罢不能的蔬菜炒饭

142收藏
8.8万热度

火龙果蔬菜炒饭

163收藏
7.7万热度

蔬菜炒饭

168收藏
7.5万热度

蔬菜炒饭

751收藏
7.9万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度
相关菜谱