什锦素炒饭
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肖申克
炒饭是中国传统餐饮之一，做法多样，随意，营养丰富，饭菜都有了，还很美味，最常见的就是蛋炒饭，几乎家家都有人人都会，无人不吃无人不爱！今天做的使什锦素炒饭，里面有白菜，茭瓜，胡萝卜，洋葱，合在一起的健康营养炒饭！
时间: 10分钟内
食材
米饭
150g
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
生抽
1勺
鸡蛋
2个
洋葱
适量
胡萝卜
适量
白菜
适量
茭瓜
适量
步骤
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1. 胡萝卜，洋葱，白菜，茭瓜，改刀切好 -
2. 2个鸡蛋
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3. 一碗米饭
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4. 小锅入少许油
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5. 先炒胡萝卜
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6. 下入洋葱翻炒
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7. 下入白菜，茭瓜翻炒断生
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8. 炒好后关火待用
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9. 大锅热锅热油，直接打入2个鸡蛋
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10. 用手勺炒散鸡蛋
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11. 下入米饭翻炒，将米饭炒散
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12. 加入盐，味精，生戳炒匀炒散
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13. 下入炒好的配菜
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14. 炒匀后即可关火
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15. 盛出装盘
小贴士
每样配菜的成熟时间不同，需要分开炒，鸡蛋直接打入炒锅，在锅内炒散即可，炒饭一定要炒匀，结块的炒饭是对不住食客的！