卤五香鸡肝
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倦与恋涵凝
卤五香鸡肝
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肝
750g
盐
2匙
糖
1勺
味精
0.5匙
蚝油
2匙
红辣椒
5g
酱油
2勺
料酒
1勺
花椒
5g
大料
5g
姜
10g
步骤
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1. 鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物 -
2. 浸泡好的鸡肝用清水洗净
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3. 锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感
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4. 焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
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5. 鸡肝洗净控干水份备用
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6. 准备好要卤的原材料
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7. 锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
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8. 把调料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放
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9. 大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右
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10. 最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
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11. 卤好的五香鸡肝摆入盘中
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12. 有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
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13. 夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……
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14. 亲是否动心了没有啊？
小贴士
好吃