韩式辣酱烧北极虾
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大猪肘子不服输
好吃
时间: 10分钟内
食材
北极虾
300g
油
适量
韩式辣酱
3勺
小米椒
3个
生姜
2片
蒜米
5瓣
香葱
3根
步骤
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1. 北极虾室温解冻。 -
2. 各式配料洗净，去皮准备。
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3. 解冻好的北极虾，去带虾须，虾足，用纯净水冲水一遍，沥水备用。
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4. 小米椒，生姜，蒜米，香葱切碎末。另取一空碗，舀3勺辣酱，加适量凉白开冲开备用。
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5. 热锅凉油，入小米椒，生姜，蒜米翻炒。
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6. 出香味后入北极虾翻炒。
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7. 炒到虾壳酥脆。
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8. 淋入冲开的辣酱。
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9. 转小火翻炒。
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10. 撒入香葱末。
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11. 关火，利用锅的余温，颠锅后出锅即可。
小贴士
1：辣酱和虾都有咸味，故无须另外加盐。
2：酱汁入锅后，需用小火，以免糊底。
3：不能食辣者，可不加小米椒。
2：酱汁入锅后，需用小火，以免糊底。
3：不能食辣者，可不加小米椒。