皮皮虾又叫虾蛄，爬虾，我们当地叫嘎巴虾。其营养丰富，肉质鲜美，十分的受欢迎。每年的春季是产卵的季节，肉质最肥，此时食用最佳。平时都是清蒸皮皮虾，今天换换口味做椒盐的，做法也挺简单的。