海鲜冬瓜煲
7.3万热度
92收藏
收藏
|
河眯鸭诒姿_
夏天做菜可是辛苦啊，做一两个菜后大汗淋淋的，这一锅海鲜冬煲简单快捷，有菜有汤，还清淡鲜美。而这一锅成本加起来也不到20元，是不是平价实惠，还大饱口福呢？而这食材份量也随意搭配。或多或少都没有关系。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤蜊
200g
牡蛎
100g
蛏子
50g
大虾
100g
冬瓜
1小段
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
少许
精盐
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 花蛤蜊洗洗干净。 -
2. 牡蛎也冲洗干净。
-
3. 蛏子洗干净。
-
4. 虾子开背去虾线。
-
5. 冬瓜去皮切小片。
-
6. 备好姜葱。
-
7. 砂锅中烧开水，加入姜葱稍煮。
-
8. 加入牡蛎。
-
9. 加入花蛤。
-
10. 加入蛏子。
-
11. 加入大虾。
-
12. 烧开，去浮沫。
-
13. 待蛤蜊，蛏子都开口后，加入盐，胡椒粉调味即可。
小贴士
1、蛤蜊、牡蛎，蛏子要洗干净，介意的话可以焯水后冲洗，焯蛤蜊汤沉淀后用来做汤底。
如先焯水再做汤，冬瓜熟后再加入其他食材。
如先焯水再做汤，冬瓜熟后再加入其他食材。