酥炸小河虾
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人哔豌豆荚吧号
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜,买的时候活蹦乱跳的,做这道菜的时候,我只用了少量的精盐,虾壳脆脆的,虾肉甜甜的。
时间: 10分钟内
食材
河虾
200g
精盐
5g
小麦面粉
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 把河虾放水中洗干净
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3. 捞出沥水
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4. 撒入精盐,掂均匀进行腌制
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5. 把腌出的一些水分倒掉,放入适量面粉
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6. 每一个河虾上都裹上面粉
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7. 锅内放宽油
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8. 7成热时放入河虾炸制
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9. 炸到河虾变色、酥脆即可捞出
小贴士
1、这个菜要趁热吃,很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小,炸的时间不宜过久
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小,炸的时间不宜过久
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