酥烤多味花生
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地厚terrify
酥烤多味花生,比传统的油炸多味花生一样酥脆好吃,但是少油,更健康。多味花生是传统小吃,主要食材面粉、花生仁,配上五香调料,香飘四溢,回味无穷。为了健康,不断改良,之前试过烤箱版,但是不酥脆。今天采用的是长帝CR32KEA,太阳风烘焙,做出了与油炸媲美的酥烤多味花生。父亲节到了,爸爸的最爱下酒菜,多味花生,改良版,给爸爸健康的营养。祝福天下的父亲,健康快乐!
时间: 10-30分钟
食材
花生仁
200克
中筋粉
200克
油
2ml
盐
1克
白砂糖
10克
麦芽糖
10克
五香粉
1克
泡打粉
1克
步骤
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1. 准备食材:花生仁、中筋粉、盐、白砂糖、五香粉、麦芽糖玉米油、泡打粉等;
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2. 烤箱预热,后旋风加热,160度8分钟,烤熟花生仁;
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3. 烤的花生米放凉去皮;PS:去皮后的口感好;
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4. 中筋粉、五香粉、泡打粉、盐、麦芽糖、白砂糖,加入适量的水拌均;
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5. 揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹静放30分钟;
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6. 分一小团,放手掌心压扁;
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7. 取一粒花生米,放入包裹,揉成光滑小圆;
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8. 烤盘垫上硅油纸,把做好的花生小圆放入烤盘;
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9. 烤箱预热,选择后旋风加热,170度,15分钟;烤5分钟的时候取出,涂上花生油。PS:每个烤箱不同,功能、温度和时间略有差异。
小贴士
1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异;
2.选择后旋风加热,多味花生均受热;
3.烤5分钟取出涂抹油,让多味花生更酥脆
2.选择后旋风加热,多味花生均受热;
3.烤5分钟取出涂抹油,让多味花生更酥脆
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