怪味花生豆
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半盏茶茉莉花
无意中做出的怪味花生豆味道很好，比超市的更酥脆，味道更地道，想跟大家分享一下，吃货的心理，呵呵。。。。。原来没打算放上来的，所以做的过程中没拍照，喜欢怪味豆的吃货们赶紧试试吧。。。。。
时间: 10-30分钟
食材
花生仁
半碗
鸡蛋
2个
糯米粉
半碗（可以通过调节糯米粉的用量，调整花生挂浆多少）
花生油
适量（够油炸使用）
辣椒粉
根据口味调整
盐，糖
适量
麦芽糖
少量
孜然
根据口味可放可不放
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 油烧三分热，把花生仁放油锅里轻轻炸一下。刚闻到花生香味就出锅。
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2. 除花生油和花生仁之外的所有材料搅拌均匀。我喜欢吃厚的脆皮，所以调的浆比较稠。
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3. 把微炸过的花生放进浆里拌匀，我的挂浆较厚，花生都粘一起了，所以多了一步，把花生分开，成一个一个的。
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4. 把结块的花生分离好后，下入微热的油锅用小火炸。由于花生已经炸过，这次不能炸太长时间，包衣变成浅黄色就可以出锅了。
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5. 酥酥脆脆，麻辣香甜。
小贴士
花生炸过了就不好吃了，而这个方子里的花生要炸两次，所以每次炸的时间都要掌握好。
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