凉拌花生米
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镜捞铀导盗
一到夏天我吃饭就没什么胃口,米饭便改成了粥,菜就偏爱清爽的凉菜。凉拌黄瓜,家家都爱吃,家家都会做,我在里面加入现炸的花生米,香酥可口,酸辣开胃,天气炎热配搭清粥或下酒都是非常不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
花生米
100克
黄瓜
1根
辣椒
几个
蒜
1个
香菜
适量
生抽
1勺
醋
小半勺
胡椒粉
少量
橄榄油
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 冷锅冷油冷花生,油适量,花生放入锅里,小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。
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3. 一定要注意火候,全程小火,切记不要炸糊了,捞起沥干油备用,花生米热的时候是不脆不酥的,记得先放凉花生。
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4. 在大碗中先倒入黄瓜和花生米。
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5. 接着倒入蒜蓉和辣椒碎。
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6. 倒入适量的胡椒粉。
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7. 放入香菜,分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
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8. 倒入适量橄榄油,也可以用锅里炸花生米剩下的油,然后拌均匀即可。
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9. 喜欢这个下酒菜吗?
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10. 快手凉菜,美味又开胃。
小贴士
好吃
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