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黄瓜木耳炒鸡蛋
6.2万热度
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邪钒孜浩瘸
这道菜色彩鲜艳,营养丰富!因为女儿不吃辣!其实放点辣椒酱一起炒,更美味!
时间: 30分钟-1小时
食材
黄瓜
1根
木耳
1把
鸡蛋
2只
胡萝卜
0.5根
豆瓣酱
1大勺
菜油
适量
蚝油
少许
步骤
  • 1. 木耳泡发洗净,撕成小朵!黄瓜切片
  • 2. 冷锅下油,油热放入打散的鸡蛋、炒好盛出备用!
  • 3. 锅里放油,加入一大勺豆瓣酱炒的化开出油
  • 4. 放入胡萝卜片翻炒均匀,不要将胡萝卜片完全炒熟
  • 5. 加入木耳翻炒2分钟
  • 6. 最后放入黄瓜片翻炒,倒入少许蚝油,豆瓣酱已经有咸味了,蚝油只是起鲜,以及弥补不够的香味
  • 7. 出锅装盘即可
小贴士
豆瓣酱要先炒出油,炒熟了再放入菜一起炒,这样吃不出豆瓣酱的生味!
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