因为下雨没有去买菜，家里剩了两根黄瓜，还有鸡蛋，总吃黄瓜炒鸡蛋也是很腻的，想着还有干木耳呢，就配在一起炒吧，没想到味道很不错呢。黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。