香炒鸡腿肉
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障裂贪绽唾
近来相对其它肉类来说小朋友比较喜欢吃鸡肉,今天早早的趁着小朋友还在被窝里熟睡,我刷完牙,喝了杯水,换了衣服就直奔菜市场了,买了一个鸡腿,还有一些小朋友爱吃的蔬菜就赶着回家了,怕小朋友醒来见不到人要哭泣找妈妈,幸亏我回去打开门,小朋友还在熟睡中,看来我的动作还是挺快的。因为今天是我们这边中考的第一次模拟考试,我早早的就要去学校监考,中午赶回来吃个饭,然后又要预约今晚的晚餐,今晚会监考得比较晚,所以中午吃完饭后我就把鸡腿鲜炒了起来,今晚回去我和小朋友的晚餐又有着落了,哈哈,真是很会争取时间吧?今天的鸡腿肉我用了家乐热炒鲜露炒的,味道提鲜了不少,炒完后我忍不住夹了一块吃,真是太鲜香美味了,好吃极了。
时间: 30分钟-1小时
食材
去骨鸡腿肉
1个
鸡蛋
1/2个
红辣椒
2个
蒜头
2个
姜丝
10g
葱
1根
豌豆
50g
甜玉米粒
50g
热炒鲜露
20ml
葱姜料酒
5ml
老抽
2ml
盐
5g
水淀粉
20ml
油
适量
步骤
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1. 准备好材料
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2. 鸡蛋打散后分多次加入去骨切丝的鸡腿肉中搅拌均匀
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3. 然后加入2g盐到鸡腿肉中搅拌均匀,静置20分钟
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4. 鸡肉入锅前加入少许油搅拌
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5. 锅里热油后放入鸡肉煎至表面金黄捞出备用
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6. 利用锅里的余油爆香姜丝和蒜末
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7. 放入豌豆和玉米粒炒香
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8. 加入鸡肉炒
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9. 加入葱姜料酒和少许盐、老抽翻炒
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10. 淋入少许水淀粉勾芡
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11. 放入葱段和红辣椒炒
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12. 起锅前加入热炒鲜露翻炒均匀即可
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13. 起锅
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14. 好吃
小贴士
无