豉汁蒸鱼嘴
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醉酒夢紅顏通边
有一段时间很喜欢吃鱼嘴，受我妈影响吧，因为她也喜欢，特滑嫩，特香特好吃啊！还下饭啊！这是回老哥家我下厨做的，我哥说蒸得很有水平，哈哈，两个小侄子也喜欢吃啊，真好！
时间: 10分钟内
食材
鱼嘴
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜蓉
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
豆豉
适量
生抽
适量
糖
适量
生粉
适量
步骤
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1. 鱼嘴让商家代为砍好，回来后稍做清洗即可，然后沥干水份； -
2. 撒上姜丝和胡椒粉拌匀去腥；
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3. 准备调汁，豆豉洗净切碎，蒜蓉，葱花也入碗中，然后加入适量生抽，糖，盐，生粉调成料汁；
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4. 把料汁淋在鱼嘴上；
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5. 然后上锅蒸约8-10分钟至熟；
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6. 上锅前再撒点葱花即可！
小贴士
我用的是鲩鱼嘴，个人比较喜欢；你也可以用大头鱼，味道一样好啊！