您的位置: 首页>菜谱分类>荆芥拌黄瓜
荆芥拌黄瓜
8.1万热度
715收藏
X教授exclusive
台风带来了凉爽,又并无大风大雨,多好的日子啊!小黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,食之生津解渴。我的感觉是黄瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的,做得很随心所欲的。切了蓑衣刀,窗外花盆摘一把荆芥,一起拌了。夏秋季,荆芥嫩芽是清热的佳品,与黄瓜一同凉拌,味道鲜美可口。家里没有花生米,如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看,但是据说两者同吃会伤元气,那就这样单色的吧。
时间: 10分钟内
食材
小黄瓜
4根
荆芥
适量
食盐
适量
1勺半
生抽
1勺
香油
1勺
白糖
1茶匙
步骤
  • 1. 食材图
  • 2. 黄瓜用食盐搓一下
  • 3. 荆芥冲洗一下,黄瓜都搓好后也冲洗一下
  • 4. 切去黄瓜头尾
  • 5. 在一根黄瓜的两边分别放一根筷子
  • 6. 先切与黄瓜垂直的刀法,宽窄大致保持一样
  • 7. 再将黄瓜180度翻面,切45度的切刀
  • 8. 都切好,就像拉花似的。
  • 9. 盘入深盘中
  • 10. 撒入白糖一茶匙
  • 11. 加入荆芥
  • 12. 小碗内一勺半的醋,加生抽
  • 13. 加香油后调匀
  • 14. 将调好的汁淋在盘上即可
小贴士
1,黄瓜性凉,胃寒患者少吃,因为容易致腹痛泄泻。
2,生黄瓜和熟花生伴着吃很好吃,但是据说两者同吃会伤元气,所以,介意的话就不要常食。
这道菜的其他做法

荆芥拌黄瓜

195收藏
6.1万热度

荆芥拌黄瓜

197收藏
7.8万热度

荆芥拌黄瓜

193收藏
1.8万热度

荆芥拌黄瓜

24收藏
5.7万热度

荆芥拌黄瓜

193收藏
4.6万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱