西兰花冻豆腐
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容何失意的鸵鸟峦
素食有降低并调节体内胆固醇等多种好处。这道菜不但含多种维生素还有满足人体需要的丰富的蛋白质。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1棵
豆腐
200g
胡萝卜
1根
食盐
适量
生抽
少许
香油
少许
花生油
适量
水淀粉
适量
干辣椒
2根
步骤
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1. 豆腐洗净，切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天。用时提前半天取出化冻后，挤干水份。 -
2. 西兰花掰成小朵，用淡盐水洗干净。
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3. 烧一锅开水，放入西兰花焯熟后捞出过凉水。
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4. 胡萝卜切片备用。
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5. 炒锅倒油烧热，放入两根红辣椒炸锅。
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6. 再放入胡萝卜炒一会。
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7. 倒入冻豆腐翻炒。
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8. 加食盐、生抽，锅中倒少许水，把豆腐煮一下。
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9. 最后放西兰花，炒入味即可，淋入几滴香油，用水淀粉勾芊即可出锅装盘。
小贴士
无