魔芋烧腊鹅
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傲旋丿龙靡丶凤舞
魔芋烧腊鹅,鸭肉弹牙但不离骨,魔芋软嫩入味
时间: 10-30分钟
食材
腊鹅
500g
油
适量
盐
适量
魔芋豆腐
适量
蒜苗
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
泡椒
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 腊鹅先用清水浸泡2个小时，除去部分盐分
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3. 腊鹅、魔芋分别切块
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4. 腊鹅放清水中煮沸
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5. 魔芋豆腐放清水中加几滴醋煮沸
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6. 葱、姜、泡椒炒出香味，放入腊鹅煸炒几下
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7. 加开水、料酒、生抽，小火烧30分钟
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8. 再放入魔芋豆腐，继续烧至入味，最后撒上蒜苗
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9. 装盘
小贴士
腊鹅味道很咸，烹制前要先用清水浸泡出部分盐分