油豆腐塞肉炖白菜
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冒卮邓既晨
油豆腐里塞上肉，小火慢慢炖，油豆腐咬下去，满满的肉和汤汁，白菜吸收了肉香和豆腐香......不行了，我要赶紧去吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐泡
150g
猪肉馅
200g
莲藕
150g
白菜
400g
葱
半根
姜
1片
白胡椒粉
少许
五香粉
1g
蚝油
1汤匙
盐
1g
生抽
1大勺
料酒
1大勺
泡发黑木耳
100g
浓汤宝
1块
步骤
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1. . 准备豆腐泡 -
2. 白菜洗净切大块备用
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3. 葱和姜切末备用
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4. 木耳提前泡发洗净，撕成大朵备用
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5. 莲藕用擦子擦成细碎
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6. 肉馅里加葱、姜、盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽搅开搅匀
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7. 加入藕碎，继续搅打
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8. 最后加入淀粉搅打成馅
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9. 豆腐泡用手或筷子戳一个洞
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10. 把肉馅填到里面，一定要塞满一点
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11. 砂锅底部放入酿好馅的豆腐泡，放入浓汤宝、大料、料酒加入适量水烧开小火慢炖30分钟
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12. 然后加入白菜和木耳再炖10分钟即可
小贴士
把肉馅填到豆腐泡里面，一定要塞满一点，以免炖的时候瘪了。