海鲜豆腐
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X教授exclusive
我做的这道海鲜豆腐不但保持了豆腐嫩嫩的口感，更是给它增添了鲜美的味道，除了海鲜的鲜还有菌类特有的鲜味，鲜上加鲜令这道豆腐菜更加鲜美，保你连汤汁都剩不下哟！
时间: 10分钟内
食材
豆腐
250g
海鲜菇
150g
鲜贻贝
150g
调和油
15ml
葱
20g
蚝油
15ml
酱油
10ml
盐
少量
香葱
30g
青椒
50g
步骤
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1. 新鲜贻贝用热水焯一下，将肉剥离，豆腐切小块 -
2. 热锅放油，放入大葱爆出香味
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3. 放入海鲜菇翻炒几下
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4. 放入豆腐块
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5. 放入贻贝肉
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6. 放入蚝油和少量酱油
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7. 加入适量水
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8. 将汤收浓些时放入青椒在炖一会
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9. 放入香菜和少许盐即可
小贴士
新鲜贻贝用热水快速焯一下捞出将肉剥离，炖时小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，这样豆腐才会鲜嫩。
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