肉末虎皮青椒
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醉笑三千席醉儿
虎皮青椒是一道家常菜，今天在做这道菜的时候加入了肉末里面，青椒和肉肉一直都很配，这样的做法也超好吃哦！
时间: 10分钟内
食材
青椒
250g
瘦肉
100g
油
2大勺
淀粉
1大勺
料酒
1大勺
酱油
1小勺
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将猪肉末里面加入淀粉、料酒、酱油 -
2. 搅匀后腌制一会
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3. 青椒去蒂后洗净
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4. 放入锅里，小火，用锅铲反复压，直到表皮水分炒干，表皮皱褶，然后盛起来备用
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5. 锅里加入适量的油烧热，倒入肉末翻炒
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6. 炒到肉末变色
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7. 加入1小碗水里面煮开
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8. 然后加入煸好的青椒里面
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9. 加入调料，盐和鸡精
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10. 水收干即可出锅了
小贴士
青椒选择那种皮薄的，个头小的，比较适合做虎皮青椒。