盐水鸭腿
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天蓝陽光刺痛眼眸
要过年了，在我们这里，吃盐水鸭是个习惯。以前一直是买半成品盐水鸭，后来看到有人自己做盐水鸭，就想着学习做做。这是第一次用鸭腿学做盐水鸭，味道真的很好！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2只
料酒
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 盐与花椒放入炒锅炒出香味。
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3. 鸭腿去杂质洗净沥干，放入花椒盐，里外搓揉一下.
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4. 把鸭腿放入器皿，入冰箱冷藏1-2天，
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5. 汤锅放入大半锅清水，加姜，葱，香叶，八角，桂皮，
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6. 煮开5分钟，
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7. 放入鸭腿，加适量料酒，加点盐，大火煮开，小火20分钟，
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8. 翻一面，小火再煮10-20分钟，
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9. 关火，焖10分钟取出，稍微晾凉一下，切块上桌。
小贴士
1.如果想吃酥点的，就煮时间长些。
2.可以晾晒一下再煮。
3.煮鸭腿的水要盖过鸭腿。
2.可以晾晒一下再煮。
3.煮鸭腿的水要盖过鸭腿。