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海鲜福袋
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额完小小网民奚晌
新年第一帖,给大家送福袋啦!以前海参买来要事先涨发,涨发的时间长,工序多,这是件很麻烦的事情。买来了即食海参试试。还行,省了不少的事情。接下来就是怎样做来吃的问题了。翻了不少花样,最为得意还是这《海参福袋》。用蛋皮提香,虾仁提味,青豆、粟米粒、胡萝卜粒增加色彩和维生素等营养物质。“好棒哦!”家人品尝后赞道。有人为我制作的美食称赞,感到非常的开心。忍不住要拿出来和大家分享—我的快乐。特点:造型美观有趣,香气缥缈诱人,营养搭配合理,齿颊留香味美。菜系:英英私房菜口味:清淡工艺:煎、炒
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
海参
1个
虾仁
50g
青豆
30g
粟米粒
30g
胡萝卜粒
20g
适量
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
白砂糖
适量
芹菜
适量
步骤
  • 1. 自己剥的虾仁洗净滤干;
  • 2. 放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制;
  • 3. 海参洗一洗;
  • 4. 开水里煮一下,下一点盐增加底味;
  • 5. 将芹菜汆水;
  • 6. 将青豆汆水;
  • 7. 将粟米粒汆水;
  • 8. 将芹胡萝卜粒汆水;
  • 9. 摊蛋皮;
  • 10. 虾仁炒一下,盛出备用;
  • 11. 将汆过水的青豆、粟米粒、胡萝卜粒下盐炒一下;
  • 12. 把炒过虾仁倒入,翻炒;
  • 13. 倒入切段的海参,倒入少量水。下盐翻炒;
  • 14. 下白砂糖,翻匀盛出;
  • 15. 包入蛋皮里;
  • 16. 用芹菜扎好即可上桌。
小贴士
小贴士:
鸡蛋打散,放点素油在里面,这样在煎蛋皮时锅中就不用再放油了。这样用油量可以减少。
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