芦笋炒牛肉
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昊英争
芦笋炒牛肉,芦笋鲜嫩,牛肉香滑,低脂高纤维营养丰富
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
芦笋
250g
木耳
150g
红辣椒
80g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
步骤
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1. 牛肉切薄片，用食用油、盐、鸡粉、生粉腌制。 -
2. 芦笋洗干净，切段待用。
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3. 木耳提前用水浸泡开。
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4. 取锅注入适量清水煮沸，放入芦笋灼水，迅速捞出。
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5. 木耳放入锅中汆水，捞出沥干水分。
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6. 炒锅内注入食用油，放入牛肉，炒至变色后留油捞出待用。
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7. 木耳和芦笋入锅，略兜，下盐和鸡粉调味。
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8. 牛肉回锅，再放入红辣椒，兜匀后出锅装盘。
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9. 成品
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10. 成品
小贴士
芦笋我喜欢只取嫩的那部分来用，老的那些就算削皮，做好吃上去也会有渣渣，不好吃，还浪费油。