酱香冬瓜焖鸡
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少年先疯队队长
酱香冬瓜焖鸡,是我常吃的一道私房菜。采用的土鸡和冬瓜,在配上浓香的黄豆酱,高汤炆,肉香嫩滑,冬瓜清甜可口。非常营养的一道家常菜鸡肉营养丰富,人体易吸收。含有丰富的维生素、蛋白质。经常吃鸡肉具有增强体力,提高免疫力的功效。冬瓜清热解毒,初秋在广东还是闷热的天气。配上营养的高汤,不仅清热解毒,还能吸引营养。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡
600克
冬瓜
500克
花生油
5ml
盐
6克
酱油
3ml
鸡粉
1克
生姜
5克
黄豆酱
20克
香葱
20克
步骤
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1. 土鸡洗净切块;
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2. 冬瓜洗净,去瓤,切块;PS:冬瓜皮可以不去
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3. 热锅,倒油,放入鸡肉、生姜炒至微黄;
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4. 加入酱油炒至鸡肉熟;
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5. 把冬瓜、鸡粉加入;
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6. 再放黄豆酱、高汤中火炆6分钟
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7. 汤汁快干的时候,放盐、香葱炒均即可。
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8. 美味出锅——酱香冬瓜焖鸡
小贴士
1.鸡肉不要切太大块;
2.采用的迷你冬瓜,可以不去皮;
3.没有高汤的,可以用沸水炆。
2.采用的迷你冬瓜,可以不去皮;
3.没有高汤的,可以用沸水炆。