酱香冬瓜小香肠
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冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，且更可以入药治病。有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。这道冬瓜菜一改平时的清淡味道，此道菜味道香浓，是下饭的好菜。自制的小香肠与冬瓜搭配，加酱香味道更是鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
400g
自制小香肠
200g
油
适量
盐
适量
八角
适量
洋葱
适量
大酱
1汤匙
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤 -
2. 切块
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3. 自制小香肠清理好
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4. 过倒油烧热
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5. 小香肠下锅煎熟成
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6. 放入洋葱、花椒粉
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7. 放一点水在放如大酱熬一会见汤汁滚
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8. 放入冬瓜块，再加水
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9. 放八角，煮大约10分中到冬瓜熟透
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10. 收汁装盘
小贴士
放大酱之前加一水，然后放大酱熬制大酱熟。不要爆锅，要熬制大酱的香味。花椒粉偏多一点。