烫面炸糕
6.2万热度
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栋花末雨纷霏
据说炸糕是一道传统特色小吃，我刚学的，搬来秀一下。不过与其说秀一下，不如说记录一下，因为第一次做炸糕，日后估计也不常做，记录下来免得忘记。
时间: 10分钟内
食材
面粉
500g
油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 面粉倒入盆内加凉开水搅拌揉成面团饧半小时。 -
2. 饧好的面团揉成长条状。
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3. 用刀切成大小均匀的面块。
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4. 取一面块，捏平，白糖放入中央，像包包子一样包紧，收口，再摊平。
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5. 轻轻按成小饼状。
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6. 锅中放油烧到五成热。
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7. 放入饼胚，用中火慢慢炸至两面金黄，炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。
小贴士
用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。