辣拌牛板筋
10.5万热度
715收藏
收藏
|
好帅
好久没有吃牛板筋了，以前基本每天都会吃，可是现在新闻总是在报一些东西不能吃，这个板筋也就不敢在吃了，可是长时间不吃真的会想的，就自己去买了点板筋回来自己做，第一次做，觉得还是可以的，虽然没有买的好吃，至少吃着放心
时间: 1-2小时
食材
牛板筋
300g
辣椒面
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
桂皮
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 牛板筋洗干净 -
2. 高压锅中加入一些水，放入牛板筋
-
3. 加入一些料酒，用来去腥
-
4. 加入一根桂皮
-
5. 盖上盖，煮20分钟
-
6. 大蒜去皮洗干净
-
7. 切成碎末，加入盐
-
8. 加入一些糖
-
9. 加入辣椒面
-
10. 加入酱油，拌成酱料，静至20分钟，让其入味
-
11. 牛板筋煮熟后，用擀面杖，擀松
-
12. 把牛板筋撕成细丝
-
13. 加入拌好的酱料，拌匀，腌至1小时以上就可以了
-
14. 成品
小贴士
牛板筋煮熟后，要擀松，才会好吃，时间许允最好是手撕，切出来的味道不是太好
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度