椰蓉面包卷
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丑圛袁命题寿
椰蓉面包,超级柔软,朴素的近乎单纯,所以喜欢,但细细的品尝会感到浓郁的椰蓉香,那种清甜,是绵绵软软,丝丝的香甜。有多么醇厚,就有多么清新。正如你爱上一个人,在一起深深地拥抱,那应该是一件那应该是件很幸福的事,而如果你的唇齿在偶然之中,碰触到椰蓉的丝丝清甜,却又不是粘腻,充盈其间的温暖醇香,是一种味蕾被深深拥抱的感觉,或许,椰香的浓滋味,就是幸福的滋味吧。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
90g
鸡蛋
45g
奶粉
10g
干酵母
4g
盐
3g
黄油
30g
糖
45g
椰蓉
70g
糖
35g
蛋
35g
奶粉
15g
步骤
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1. 牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先放入面包桶里混匀
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2. 再倒入高粉,最后放上酵母
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3. 放入面包机中,操作一个和面程序后,加入黄油
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4. 再操作2至3个和面程序,拉出薄膜
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5. 选择发酵程序发酵至两倍大
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6. 取出面团排气,醒20分钟
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7. 椰蓉、糖、蛋、奶粉放入碗中,拌成椰蓉馅
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8. 面团分成6份
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9. 取一份擀皮,包上椰蓉馅
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10. 压扁,擀成长条,在上面切两刀
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11. 拧成麻花状
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12. 再两端捏在一起
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13. 放入模具中
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14. 全部卷好后放入烤盘中
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15. 二次发酵至两倍大,刷蛋液 烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
小贴士
厨房小语:1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。
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