咖喱雪龙牛肉饭
7.3万热度
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裴春蝶裴
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱营养分析：1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃
时间: 10分钟内
食材
洋葱
半个
土豆
1个
雪龙熟牛肉
150g
油
适量
咖喱块
适量
肉汤
适量
胡萝卜
半个
步骤
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1. 锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒 -
2. 加入洋葱翻炒
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3. 翻炒至土豆变色
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4. 加入牛肉翻炒
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5. 加入牛肉汤
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6. 汤汁加至与菜相同位置
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7. 盖锅盖炖煮
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8. 用铲子翻炒均匀
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9. 用铲子铲土豆，土豆一下分开即是炖熟了
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10. 关火加入咖喱块
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11. 搅拌至咖喱融化
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12. 开火煮至汤汁开锅即可关火
小贴士
1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。
2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。