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玉米粉小面包
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俅伤涡呈俺
做了2次的玉米粉面包,却没有想到老公吃上了瘾,现在每次看到俺在准备做面包的时候都会问一句;“放玉米粉了吗?真让俺有些意外。因为,老公的嘴一惯很刁,不是很好吃的东西,老公不会想着要吃的。也说明,这个面包因为放了玉米粉,而更加的香,更加的有嚼头了。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
250g
玉米粉
50g
鸡蛋
1个
植物油
30g
1g
25g
发酵粉
4g
奶粉
15g
150g
淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 把所有食材放入面包桶
  • 3. 搅拌一下
  • 4. 把面包桶放入面包机,按”快速和面“健和面4个程序.
  • 5. 把和好的面团取出,放入保鲜袋,放入冰箱过夜。
  • 6. 第二天一早,冰箱里的面团已经发酵至原来的2.5倍大了。
  • 7. 把面团排气,分成8个相同的小面团,揉匀,醒15分钟.
  • 8. 取块小面团,擀成椭圆形
  • 9. 从上往下卷起
  • 10. 放入刷了油的烤盘
  • 11. 烤盘放入烤箱,烤箱底部放杯开水,进行二次发酵。
  • 12. 取出发酵好的烤盘,刷些清水,撒些淀粉在表面
  • 13. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,烤约22分钟即可。
小贴士
1.各人的烤箱温度不一样,时间要自己把握。
2.烤好的面包,可以夹奶油,可以夹火腿肠吃。
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