玉米粒小餐包
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精致时光_
今天的小餐包里，加了玉米粒。
大家都知道玉米粒有丰富的营养。加少许的沙拉酱调味。将面包中黄油的量减到15克。
早晨吃到这个小餐包，营养就更全面拉。
大家都知道玉米粒有丰富的营养。加少许的沙拉酱调味。将面包中黄油的量减到15克。
早晨吃到这个小餐包，营养就更全面拉。
食材
高筋面粉
200克
甜玉米
200克左右
低筋面粉
50克
鸡蛋
一个，55克（留下少许刷表面）
水
125克左右
盐
2克
白糖
15克
酵母
2.5克
黄油
15克
沙拉酱
少许
椰蓉
适量
步骤
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1. 将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿，容器上面盖保鲜膜，为了方便取出面团，容器里抹油 -
2. 发酵好后的面团分成九份
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3. 滚圆后静置15分钟
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4. 然后准备内馅，将玉米沥干水份，加入沙拉酱，不放也可
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5. 搅拌均匀
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6. 将小面团擀圆，包入玉米粒，包的时候，注意面团边缘不要碰到玉米，否则很难捏紧
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7. 然后捏紧
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8. 放入烤盘中
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9. 放在湿度80度，温度32度左右的环境中发酵至两倍大
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10. 烤前，在面包表面洒些椰蓉，烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟取出
小贴士
1、面包要揉至出膜，面团表面光滑。有些朋友面还没揉好，就开始烤了，那口感肯定不一样了。
2、关于发酵，温度低的时候，用温水和面。温度高的时候用冰水和面。根据不同情况对待。
2、关于发酵，温度低的时候，用温水和面。温度高的时候用冰水和面。根据不同情况对待。
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