奶油戚风
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我对你有想法鸭
百吃不厌的奶油戚风，填上点颜色，好康又好吃呢。当早餐档下午茶都很不错哦。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
油
50g
糖
60g
水
50g
淡奶油
250g
白砂糖
25g（加入淡奶油）
步骤
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1. 蛋清蛋黄分开，蛋清里分两次放入糖 -
2. 用厨师机把蛋清打成硬性发泡
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3. 蛋黄加入水和油，搅拌均匀
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4. 筛入低粉
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5. 拌匀后倒入活底模具
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6. 放入烤箱，175度烤50分钟，出炉，倒扣
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7. 淡奶油加入糖，打发
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8. 加入色素裱好即可
小贴士
1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。
2、淡奶油和糖的比例是10:1
2、淡奶油和糖的比例是10:1
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