奶油戚风蛋糕
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奶油戚风蛋糕,比一般的戚风蛋糕香滑,这是个人感觉,所以做戚风,我一般都做奶油戚风,戚风,真的是一款简单又美味的蛋糕,我家小朋友是非常喜欢,整天围在身边问什么时候做蛋糕?而且看着他吃的那么香,又给予那么大的评价,确实让我这个当娘的挺开心的,一切都是为了家人。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
50克
白砂糖
50克
淡奶油
60克
葡萄干
35克
坚果
适量
巧克力粉
适量
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离
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2. 蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖
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3. 加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊
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4. 蛋白分二次加入余下的糖粉打发
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5. 蛋清蛋黄糊混合,加入葡萄干搅拌均匀
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6. 入模,烤箱预热
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7. 160度中下层烤25分钟
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8. 取出倒扣
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9. 脱模
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10. 可以撒上点坚果和巧克力粉装饰
小贴士
1、烤的时候一定要放烤箱的中下层
2、根据烤箱的温差情况,自己把握温度
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